Vers maakt het verschil...
Reeds 40 jaar specialiseert Kelderman zich in het bereiden van verse artisanale kroketten en puree.
De aardappelen worden vakkundig geschild, waarna ze op de juiste temperatuur worden gegaard. Een belangrijk onderdeel is het zeven van de gekookte aardappelen, alles wordt gezeefd op 1,5mm en wat groter is wordt verwijderd via de separator. Alles wordt vermengd met hoeveboter, fijn zeezout, peper en muskaatnoot. Deze basis gebruiken we zowel voor de verse kroketjes als de overheerlijke purees.
De aardappelen worden vakkundig geschild, waarna ze op de juiste temperatuur worden gegaard. Een belangrijk onderdeel is het zeven van de gekookte aardappelen, alles wordt gezeefd op 1,5mm en wat groter is wordt verwijderd via de separator. Alles wordt vermengd met hoeveboter, fijn zeezout, peper en muskaatnoot. Deze basis gebruiken we zowel voor de verse kroketjes als de overheerlijke purees.
|
|
|
|
|
NIEUW ! Butternutpuree
Proef de herfst op je bord met onze nieuwe butternutpuree. Deze pompoen heeft een zoete nootachtige smaak welke perfect geschikt is voor deze heerlijke smeuïge puree. Perfect op smaak gebracht met hoeveboter, pezo en een snuifje gember. Serveer bij een mooi stukje vlees of wild en je herfstmaaltijd is compleet.
Beschikbaar van 1 oktober tem 15 maart |
